¿Cómo preparar kéfir de agua?, es una pregunta típica para quienes están iniciando en el mundo del kefir y los probioticos, por eso aquí te enseñamos, preparar kéfir de agua es rápido y fácil, vamos paso a paso. Si aún no tienes tus nódulos, en este link los puedes conseguir.
El kéfir de agua se puede consumir tras la primera fermentación, no obstante también es posible realizar una segunda fermentación (Siga atento), es ahí cuando normalmente se agregan los sabores, si quieres recetar para realizar segunda fermentación con kefir de agua, en este link podrás conseguir muchas.
Entonces, ¿Cómo preparar kefir de agua?…Allí vamos:
Proceso para Realizar Primera Fermentación
Implementos a utilizar:
- 1 frasco de vidrio con capacidad igual o superior a 1.5 litros.
- 1 cuchara de plástico o madera.
- 1 colador.
- 2 cucharadas de nódulos de kéfir de agua.
- 1 litro de agua libre de cloro.
- 3 cucharadas de azúcar blanca, morena o panela molida.
Preparación:
- Mezclar el agua con el endulzante elegido (Azúcar, panela).
- Depositar en el frasco de vidrio los nódulos de kéfir de agua y el agua endulzada.
- Ubicar el frasco en un lugar donde no reciba la luz directa del sol y dejar fermentar por el tiempo que corresponda. Esto va a depender de la temperatura ambiente.
- Culminada la fermentación, colar y depositar el líquido fermentado dentro de la nevera, ya está listo para consumir.
Repetir el proceso con los nódulos de kéfir de agua. Con el debido cuidado estos nódulos pueden vivir y reproducirse por siempre.
Comentarios Generales sobre el Proceso de Fermentación.
Con lo detallado en el apartado anterior concluye la primera fermentación y el kéfir de agua puede consumirse realizando esta parte del proceso exclusivamente.
Ahí ya tiene una bebida probiótica con los beneficios para la salud que se han mencionado previamente.
No obstante, si se desea agregar sabores o realizar sodas naturales con el kéfir de agua, es necesario pasar a la segunda fermentación, para información detallada sobre segunda fermentación y recetas para preparar sodas naturales, vinos, vinagres y hasta postres, visita este link.
¿Qué es la segunda fermentación del kefir de agua y cómo hacerla?
Una vez realizada la receta básica de kéfir de agua puede consumirla directamente o puede experimentar preparando deliciosas y variadas bebidas fermentadas, también llamadas sodas naturales.
Para esto puede utilizar frutas frescas, deshidratadas, hierbas aromáticas, especias y ¿Por qué no? Lo que a usted se le ocurra. Se trata de descubrir y crear recetas únicas, con su sello personal.
Saborizar el kéfir de agua le va a permitir introducir novedades a su dieta y facilitar la adherencia al consumo de esta saludable bebida probiótica. Seguro los más pequeños de su hogar lo agradecerán.
Además, al mezclar el kéfir de agua con otros alimentos enriquecerá los nutrientes aportados. Una opción no solo deliciosa, también saludable.
Recuerde que los nódulos de kéfir de agua se alimentan de azucares, incluida la fructuosa de la fruta, por tanto al mezclar la bebida básica de kéfir con zumo de fruta o fruta picada, tiene la opción de consumir la bebida inmediatamente o dejar un espacio de tiempo prudente para que los probióticos del kéfir consuman la fructuosa, a eso se le llama segunda fermentación.
Deja una respuesta